Técnicas quirúrgicas en cirugía obstétrica (Wolters Kluwer)

Cada vez se le da más importancia a la nutrición por la relevancia que tiene, tanto en la prevención, como en el tratamiento de enfermedades. Nutrición clínica, 3a edición, es un libro que contiene los conocimientos básicos en alimentación normal y en las diferentes etapas de la vida, así como las dietas utilizadas en patologías específicas. Al inicio de cada capítulo se incluyen los objetivos que indican lo que se quiere lograr al revisar cada uno de los temas; del mismo modo se habla del estudio de la nutrición desde el aspecto de la alimentación correcta. A partir del sexto capítulo, se exponen los temas relacionados con la dietoterapia en diversas patologías relacionadas con los diferentes órganos y sistemas del cuerpo humano. Finalmente, cada capítulo tiene un Estudio de caso, cuyo fin es la retroalimentación de los conocimientos adquiridos. Contenido: Colaboradores Dedicatoria Agradecimientos Prefacio 1. Generalidades de nutrición. Requerimientos y recomendaciones Importancia de la nutrición Vinculación de la nutrición Definición de nutrición Energía Recomendaciones Requerimiento Nutrimento Dieta Alimento Hidratos de carbono Requerimientos y recomendaciones Referencias 2. Dieta correcta y el Plato del bien comer Dieta y dieta correcta Enfermedades relacionadas con el consumo de una dieta incorrecta Descripción del plato del bien comer Experiencia del autor Referencias 3. Nutrición y alimentación en las diferentes etapas de la vida Nutrición y alimentación de la mujer durante el embarazo Nutrición y alimentación de la mujer en el periodo de lactancia Nutrición y alimentación en el primer año de vida Apéndice informativo A Nutrición y alimentación del preescolar Nutrición y alimentación del escolar Nutrición y alimentación en la pubertad y adolescencia Nutrición y alimentación en el adulto Alimentación y prevención de enfermedades Estudio de caso Nutrición y alimentación del adulto mayor Estudio de caso Referencias 4. Ejercicio y nutrición Ejercicio, deporte y nutrición deportiva Sistemas energéticos Sistema aeróbico u oxidativo Recuperación de energía Deporte Nutrición deportiva Tipos de dietas Nutrición deportiva básica Alimentación según el tipo de deporte Referencias 5. Nutrición en la odontología Importancia del aparato estomatognático Dieta y salud dental Nutrimentos orgánicos en la salud bucal Nutrimentos inorgánicos en la salud bucal Caries dental Enfermedad periodontal Enfermedades crónico-degenerativas que afectan la cavidad bucal Diabetes mellitus Hipertensión Enfermedad coronaria Osteoporosis Desnutrición y deficiencias nutricionales Fármacos que afectan tejidos de la cavidad bucal Lesiones orales graves Referencias 6. Dietoterapia Dietas modificadas en consistencia Dietas modificadas en nutrimentos Conclusiones Referencias 7. Procesos patológicos del esófago, estómago e intestinales Enfermedad por reflujo gastroesofágico Disfagia Acalasia Gastritis Úlcera péptica Estreñimiento Síndrome de intestino irritable (SII) Referencias 8. Dietoterapia en hepatopatías, vesícula y vías biliares Anatomía y fisiología del hígado Clasificación de las principales hepatopatías Hepatitis Enfermedad hepática no alcohólica Cirrosis hepática Nutrimentos inorgánicos Colecistitis Dietoterapia para colecistitis y colelitiasis Referencias 9. Alergias alimentarias Sistema inmunitario Inmunidad humoral Anticuerpos o inmunoglobulinas La inmunidad con mediación celular Tipos de reacciones alérgicas Factores de riesgo Diagnóstico Referencias 10. Nutrición y osteoporosis Estructura de los huesos Nutrición en el metabolismo óseo Osteoporosis Menopausia Referencias Anemias Introducción 11 Otras enfermedades de importancia nutricional Definición Cáncer Causas de desnutrición Proceso inflamatorio en el paciente con cáncer avanzado Síndrome de inmunodeficiencia adquirida Manifestaciones de la infección por VIH Conclusión Referencias 12. Dietoterapia en los padecimientos del aparato cardiovascular Hipertensión Ateroesclerosis Dislipidemias Recomendaciones dietético-higiénicas Referencias 13. Dietoterapia en enfermedades respiratorias Enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) Lípidos Proteínas Vitaminas Nutrimentos inorgánicos Estado nutricional del paciente con EPOC Suplementación calórica o proteica Intervenciones fisiológicas o farmacológicas Alimentación Síndrome de distrés respiratorio agudo (SDRA) Necesidades nutricias Tratamiento nutricional Referencias 14. Dietoterapia en las enfermedades metabólicas Definición Diagnóstico Hiperuricemia y gota Diabetes Conclusiones Referencias 15. Dietoterapia en los padecimientos del aparato urinario Anatomía y fisiología del riñón Insuficiencia renal Enfermedad renal crónica Dislipidemia Conclusiones Referencias 16. Dietoterapia en los trastornos en la conducta alimentaria Etiología Anorexia nerviosa Bulimia Referencias 17. Dietoterapia en obesidad Distribución de grasa Referencias 18 Respuesta metabólica al trauma, nutrición en cirugía y apoyo nutricio Cirugía y nutrición Respuesta metabólica al estrés Evaluación nutricional preoperatoria Nutrición preoperatoria Desnutrición en pacientes con cirugía Apoyo nutricio en pacientes posoperados Soporte metabólico-nutricio Síndrome de respuesta inflamatoria sistémica Nutrición enteral Fórmulas para enfermedades específicas Administración de la alimentación enteral Nutrición parenteral Soporte nutricional mixto Nutrición enteral vs. Nutrición parenteral Referencias